B&B con la tavola dello chef in Corsica del Sud: dormire al piano di sopra, cenare dallo chef
A Propriano, Casa Mare e Macchia è una casa d'ospiti in alto e una tavola gastronomica in basso. Al piano di sopra, due suite. Al piano terra, l'Atelier des Sens, la tavola dello chef Alessandro Palmieri. La sera scendete a cena alle 20, e risalite a dormire senza prendere l'auto.
Una tavola d'ospiti guidata da uno chef
L'Atelier des Sens è la tavola d'ospiti della casa, al piano terra, e il padrone di casa che cucina è uno chef. L'Atelier ha una sola grande tavola, davanti alla cucina. Ci si viene in due o in dodici, e si condivide la stessa tavola, la stessa sera, ognuno con il suo momento.
Lo chef compone ogni piatto davanti ai suoi commensali, con una cucina che viaggia tra la Corsica e l'Italia seguendo il mercato. I menu sono in cinque o sette portate, e l'abbinamento vini è proposto in opzione.
La tavola è aperta a tutti, la sera, su prenotazione. Accoglie anche chi dorme altrove. Se dormite in suite, non dovete far altro che scendere.
Lo chef, dal pranzo alla cena
Per gli ospiti delle suite, la cucina dello chef comincia prima della cena. Il Pool Lounge, a bordo piscina, serve dalle 12 alle 18 una carta leggera, con i suggerimenti dello chef. Dalle 18 alle 20 arriva l'aperitivo, con taglieri di salumi e formaggi corsi e le piccole creazioni dello chef. La casa vi privilegia i sapori dell'isola e i produttori locali.
La colazione si sceglie da una carta, in opzione a 25 € a persona: un buffet servito fino alle 10.30, in giardino davanti alla montagna o nella cucina-atelier, con un'opzione senza glutine.
La colazione è preparata ogni giorno con prodotti freschi […] Potete scegliere ciò che desiderate da una carta.Ines · Booking
Le sere e i menu
Nell'autunno 2026 la tavola apre tre sere. Il lunedì e il martedì c'è il menu scoperta in cinque portate, a 55 €. Il sabato, il menu Atelier des Sens in sette portate, a 95 €. Queste sere cambiano con la stagione: controllatele sulla pagina dell'Atelier des Sens prima di fissare le date, perché il vostro soggiorno cada in una sera di apertura. Abbiamo raccontato una serata all'Atelier des Sens, menu per menu.
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La camera, al piano di sopra
Al piano di sopra, le due suite misurano 30 m² ciascuna, per due persone, con un letto queen size e una doccia a filo pavimento. Luna vive a filo con la piscina, Nina occupa l'ultimo piano con la sua grande terrazza privata. Il soggiorno è di minimo due notti: per un weekend in due, il conto torna.
Con la villa intera, avete una vostra cucina, e la cena non è inclusa. La grande tavola resta prenotabile come per qualsiasi commensale. Potete anche riservarla solo per voi, o chiedere allo chef di salire a cucinare nella villa.
Un corso di cucina con lo chef
Un soggiorno in B&B con la tavola dello chef può passare anche dalla cucina. L'Atelier propone dei corsi: lavorate al piano di lavoro, accanto allo chef. Le date, la durata e il prezzo non sono pubblicati: chiedeteli all'Atelier, al 06 26 76 32 35.
Domande frequenti
No. La tavola dello chef si prenota a parte, la sera, con un menu in cinque o sette portate a seconda del giorno.
No. La grande tavola è aperta a tutti, su prenotazione. Gli ospiti delle suite ce l'hanno al piano terra.
Da 2 a 12 coperti, intorno a una sola grande tavola davanti alla cucina.
Prenotazione diretta
Una suite al piano di sopra, la grande tavola al piano terra. Prenotate il vostro soggiorno direttamente: il prezzo migliore, senza commissioni, poi prenotate la vostra sera all'Atelier.
À prestu.
«A presto» · Casa Mare e Macchia · Propriano