Tavola gourmet · Propriano L'Atelierdes Sens

Al piano terra della casa, una sola grande tavola guarda la cucina. Aperta a tutti, la sera, su prenotazione, che dormiate da noi o no.

Prenotare il proprio posto
La sera · ore 20Quest'autunno: lun., mar., sab.
Da 2 a 12 copertiUna sola tavola
06 26 76 32 3518 Route de la Corniche · Propriano
Alessandro PalmieriLo chef
Lo chef nella cucina-atelier, in piena luce

20h.

La grande tavola è apparecchiata, le luci si abbassano. Si va a tavola.

La sera, alla grande tavola

Una sola grande tavola

Si viene in due o in dodici, si condivide la stessa tavola, la stessa sera.

La sera · ore 20Solo su prenotazione
Da 2 a 12 copertiUna sola grande tavola
Lo chef cucina davanti a voiUso esclusivo possibile

Come funziona

La tavola è aperta a tutti

Casa d'ospiti di sopra, tavola gastronomica di sotto:
ecco i vostri tre modi di approfittarne.

I

Dormite in suite?

La vostra tavola vi aspetta. L'Atelier è al piano terra, senza riprendere l'auto. Prenotate semplicemente la vostra sera.

Le suite →
II

Siete di passaggio?

La grande tavola è aperta al pubblico, la sera, su prenotazione. Venite a cena, semplicemente.

Prenotare il proprio posto →
III

Avete la villa?

I pasti non sono compresi, ma potete prenotare la tavola, riservarla in esclusiva, o far salire lo chef a domicilio.

La villa →
Lo chef in pieno servizio alla grande tavola, sotto le lampade riscaldanti e a lume di candela

Lo chef · Alessandro Palmieri

La cucina si vive in diretta

Niente sala, niente retroscena: la grande tavola guarda la cucina e lo chef compone ogni piatto davanti ai suoi commensali.

I menu di quest'autunno

Due menu, una sola tavola

Il lunedì e il martedì, il menu scoperta in cinque portate. Il sabato, il menu Atelier des Sens in sette portate. Alle 20, su prenotazione.

Lunedì & martedì · Cena in 5 portate

Menu scoperta

55 € a persona

Solo su prenotazione

Sabato · Cena in 7 portate

Menu Atelier des Sens

95 € a persona

  1. Tartare di capesante e il suo parmigiano stagionato profumato al lime su una bruschetta

Antipasti

  1. Carpaccio di orata al tartufo e la sua marinatura al lime
  2. Cannelloni di melanzane con farcia di scampi su un letto di olio vegetale

Secondi

  1. Polpo arrosto all'aglio e timo su una crema di fagioli
  2. Spaghetti alla bisque di astice con i suoi gamberi di Sicilia marinati

Dessert

  1. Trilogia di mignardises
  2. Millefoglie di mango al mascarpone

Abbinamento vini in opzione

L'Atelier des Sens

Venite a gustare il dolce far niente alla tavola dell'Atelier

Lo chef al macinapepe, in bianco e nero
Il coperto, il vino e il piatto a lume di candela
Lo chef fiammeggia i piatti con il cannello, davanti agli ospiti
Un piatto firma in primo piano
Un bicchiere alla grande tavola, luce soffusa

Corso di cucina

In cucina con lo chef

Lo chef Alessandro apre anche la sua cucina per un corso. Si prende posto al piano di lavoro e si cucina al suo fianco.

Contattateci →
Due partecipanti all'opera al piano di lavoro dell'Atelier Il corso di cucina, lo chef accanto ai partecipanti Lo chef guida un partecipante nel taglio Lo chef mostra il gesto a un partecipante

La tavola si può riservare in esclusiva

Compleanni, tavolate tra amici, cene di lavoro: uso esclusivo possibile secondo il contesto.

Scoprire l'uso esclusivo

Le domande che ci fanno

Bisogna dormire in casa per cenare?+

No, la grande tavola è aperta a tutti, la sera, su prenotazione. Gli ospiti delle suite hanno semplicemente la fortuna di averla al piano terra.

Quali sere è aperta la tavola?+

Quest'autunno, il lunedì e il martedì (menu scoperta in 5 portate, 55 €) e il sabato (menu Atelier des Sens in 7 portate, 95 €). Ci si mette a tavola alle 20, su prenotazione.

Si può venire anche solo in due?+

Sì, la grande tavola accoglie da 2 a 12 coperti. Si condivide la tavola, ognuno con il suo momento.

E se affittiamo la villa intera?+

I pasti non sono compresi con la villa, ma potete prenotare la tavola, riservarla in esclusiva, o chiedere lo chef a domicilio.

Si può riservare la tavola in esclusiva?+

Sì, secondo il contesto. Scriveteci o chiamate lo 06 26 76 32 35, ne parliamo.
Scoprire l'uso esclusivo →

Prenotate la vostra sera

06 26 76 32 35

18 Route de la Corniche · Propriano

Prenotare online

Il sito dell'Atelier →

La tavola per immagini

Seguite le sere dell'Atelier

@atelierdessens →
Un piatto guarnito di germogli, un bicchiere di vino bianco alla luce delle candele Seguire Un piatto impiattato, un bicchiere di vino e candele alla grande tavola Seguire Lo chef fiammeggia i piatti con il cannello, davanti agli ospiti Seguire Un piatto dell'Atelier des Sens Seguire Il coperto e il menu, apparecchiati alla grande tavola Seguire Un'ospite assaggia il suo vino a lume di candela Seguire