Gourmet-Tafel · Propriano L'Atelierdes Sens

Im Erdgeschoss des Hauses steht eine einzige große Tafel der Küche gegenüber. Abends offen für alle, auf Reservierung, ob Sie bei uns übernachten oder nicht.

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Abends · 20 UhrDiesen Herbst: Mo., Di., Sa.
2 bis 12 GedeckeEin einziger Tisch
06 26 76 32 3518 Route de la Corniche · Propriano
Alessandro PalmieriDer Chefkoch
Der Chefkoch in der Atelierküche, im vollen Licht

20h.

Die große Tafel ist gedeckt, die Lichter sinken. Man geht zu Tisch.

Abends, an der großen Tafel

Ein einziger großer Tisch

Man kommt zu zweit oder zu zwölft, man teilt denselben Tisch, denselben Abend.

Abends · 20 UhrNur auf Reservierung
Von 2 bis 12 GedeckenEin einziger großer Tisch
Der Chefkoch kocht vor Ihren AugenExklusive Buchung möglich

So läuft es ab

Der Tisch ist offen für alle

Gästehaus oben, Gourmet-Tafel unten,
hier sind Ihre drei Möglichkeiten, es zu genießen.

I

Sie übernachten in einer Suite?

Ihr Tisch wartet. Das L'Atelier liegt im Erdgeschoss, ohne wieder ins Auto zu steigen. Reservieren Sie einfach Ihren Abend.

Die Suiten →
II

Sie sind auf der Durchreise?

Die große Tafel ist abends für alle offen, auf Reservierung. Kommen Sie einfach zum Essen.

Seinen Platz reservieren →
III

Sie haben die Villa?

Die Mahlzeiten sind nicht inbegriffen, aber Sie können den Tisch reservieren, ihn exklusiv buchen oder den Chefkoch zu sich kommen lassen.

Die Villa →
Der Chefkoch mitten im Service an der großen Tafel, unter Heizstrahlern und bei Kerzenschein

Der Chefkoch · Alessandro Palmieri

Die Küche erleben Sie direkt

Kein Saal, keine Kulissen: Die große Tafel steht der Küche gegenüber, und der Chefkoch richtet jeden Teller vor seinen Gästen an.

Die Menüs in diesem Herbst

Zwei Menüs, ein einziger Tisch

Montags und dienstags das Entdeckungsmenü in fünf Gängen. Samstags das Menü Atelier des Sens in sieben Gängen. Um 20 Uhr, auf Reservierung.

Montag & Dienstag · Dinner in 5 Gängen

Menü Entdeckung

55 € pro Person

Nur auf Reservierung

Samstag · Dinner in 7 Gängen

Menü Atelier des Sens

95 € pro Person

  1. Tatar von Jakobsmuscheln mit altem Parmesan und Limette auf einer Bruschetta

Vorspeisen

  1. Carpaccio von der Goldbrasse mit Trüffel und Limettenmarinade
  2. Auberginen-Cannelloni mit Kaisergranat-Füllung auf einem Spiegel aus Pflanzenöl

Hauptgänge

  1. Oktopus mit Knoblauch und Thymian geröstet auf einer Fagioli-Creme
  2. Spaghetti in Hummerbisque mit marinierten sizilianischen Gambas

Desserts

  1. Trilogie von Mignardises
  2. Mango-Millefeuille mit Mascarpone

Weinbegleitung optional

L'Atelier des Sens

Kosten Sie das dolce far niente am Tisch des L'Atelier

Der Chefkoch an der Pfeffermühle, in Schwarzweiß
Gedeck, Wein und Gericht bei Kerzenschein
Der Küchenchef flambiert die Teller mit dem Brenner, vor den Gästen
Ein Signature-Teller in Großaufnahme
Ein Glas an der großen Tafel, gedämpftes Licht

Kochkurs

In der Küche mit dem Chefkoch

Chefkoch Alessandro öffnet seine Küche auch für einen Kochkurs. Man nimmt am Arbeitstisch Platz und kocht an seiner Seite.

Kontakt aufnehmen →
Zwei Teilnehmer bei der Arbeit am Arbeitstisch des Atelier Der Kochkurs, der Chefkoch an der Seite der Teilnehmer Der Chefkoch zeigt einem Teilnehmer das Schneiden Der Chefkoch zeigt einem Teilnehmer den Handgriff

Der Tisch lässt sich exklusiv buchen

Geburtstage, Tischrunden unter Freunden, Team-Dinner: exklusive Buchung je nach Anlass möglich.

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Die Fragen, die man uns stellt

Muss man im Haus übernachten, um zu speisen?+

Nein, die große Tafel ist abends für alle offen, auf Reservierung. Die Gäste der Suiten haben sie schlicht im Erdgeschoss.

An welchen Abenden ist der Tisch geöffnet?+

Diesen Herbst montags und dienstags (Entdeckungsmenü in 5 Gängen, 55 €) und samstags (Menü Atelier des Sens in 7 Gängen, 95 €). Zu Tisch geht es um 20 Uhr, auf Reservierung.

Kann man auch nur zu zweit kommen?+

Ja, die große Tafel fasst 2 bis 12 Gedecke. Man teilt den Tisch, jeder hat seinen Moment.

Und wenn wir die ganze Villa mieten?+

Die Mahlzeiten sind mit der Villa nicht inbegriffen, aber Sie können den Tisch reservieren, ihn exklusiv buchen oder den Chefkoch zu sich bitten.

Kann man den Tisch exklusiv buchen?+

Ja, je nach Anlass. Schreiben Sie uns oder rufen Sie unter 06 26 76 32 35 an, wir sprechen darüber.
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06 26 76 32 35

18 Route de la Corniche · Propriano

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Der Tisch in Bildern

Folgen Sie den Abenden im L'Atelier

@atelierdessens →
Ein angerichteter Teller mit jungen Blättern, ein Glas Weißwein im Kerzenschein Folgen Ein angerichteter Teller, ein Glas Wein und Kerzen am großen Tisch Folgen Der Küchenchef flambiert die Teller mit dem Brenner, vor den Gästen Folgen Ein Gericht aus dem L'Atelier des Sens Folgen Gedeck und Menü, aufgelegt an der großen Tafel Folgen Ein Gast probiert den Wein bei Kerzenschein Folgen